トスカーナ州フィレンツェ郊外にある小さな町シーニャでワイナリーを営むエンリコ・フォッシが造る IGT サンジョベーゼ 2007年のヴィンテージ、トスカーナ地方では典型的なサンジョベーゼ種を100％使用して造られた"ヴィーニャベント"はこのブドウ品種の特徴である酸味とタンニンの渋みが苦手な方でも不思議なほど飲みやすく、スムースでエレガント。開栓後しばらく空気に触れさせてから飲むのがおすすめ。 この地域での当たり年と言われるヴィンテージ。 生産地: イタリア/トスカーナ 生産者: Enrico Fossi エンリコ・フォッシ 正式名称: ロッソ トスカーノ IGT サンジョベーゼ タイプ: 赤ワイン 品種: サンジョベーゼ(100%) 容量: 750ml アルコール度数: 14.5% 色合い: ダークルビーレッド アロマ: スモモと赤フサスグリ、レザー、タバコ、下草の混ざった複雑な香り テイスト: 高級感のある舌触りはタンニンによって調和を保たれ、軽い粒感は味わいにより深みを与え、いつまでも味わっていたい感覚を引き起こします 食べ合わせ: シチューや肉の煮物、猟鳥獣の肉、赤身肉のグリル サービング温度目安: 16-18°C 醸造過程: 新品のバリックで最低36ヶ月熟成、ボトル熟成12カ月 樹齢: 25-30年 日当たり: 南西向き 高度: 海抜100m 土壌: 粘土質(クレイ)石灰岩 栽培方法: コルドン仕立て、短梢剪定 栽植密度: 5500本/ヘクタール 収穫時期: 9月下旬 から10月上旬にかけて 全て手摘みによる ※お酒は20歳以上の方にご購入いただけます。適度な量で楽しみましょう。